Món Ăn Từ Củ Sen

1 7 món ngon chế biến từ củ sen tươi1.1 Canh củ sen hầm sườn non1.2 Canh củ sen nấu tôm1.3 chè củ sen đậu xanh 1.4 Cháo củ sen1.5 Gỏi củ sen1.6 Củ sen kho nước tương1.7 Kim bỏ ra củ sen
Củ sen được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng, mang về nhiều công dụng cho mức độ khỏe. Cũng chính vì vậy, việc bổ sung nguyên liệu này vào bữa cơm gia đình ngày càng thông dụng hơn. Bài viết dưới đây, Trang Vàng nông nghiệp sẽ cùng chúng ta tìm hiểu một số trong những cách sản xuất củ sen tươi ngon đúng điệu, khiến các bạn thích mê.

Bạn đang xem: Món ăn từ củ sen

7 món ngon chế tao từ củ sen tươi

Canh củ sen hầm sườn non

*
Nguyên liệu sườn heo non: 500gr Củ sen tươi: 2 củ vừa ăn Cà rốt: 2 củ Hành lá, rau mùi Bột nêm, muối, đường, tiêu xay nước mắm nam ngư nguyên chấtCách thực hiện– Củ sen sở hữu về đem gọt vỏ, rửa sạch mát rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Mang lại sen vào dìm với nước muối loãng và vậy thêm ít nước cốt chanh để sen không xẩy ra thâm lại. Ngâm một lúc thì vớt củ sen ra cho vào luộc sơ.– cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, tỉa hoa mang đến đẹp mắt, xắt miếng vừa ăn.– Hành lá, rau hương thơm rửa sạch, thái khúc nhỏ.– Sườn non cọ sạch tiếp đến cho vào luộc sơ hoặc chần sơ với nước lạnh rồi đổ nước đó đi.– bắc nồi lên bếp đung nóng 400ml nước, tiếp đó đưa sườn vào ninh khoảng tầm 15 phút.– tiếp đến cho củ sen vào hầm thêm 15 phút nữa.– ở đầu cuối thêm củ cà rốt vào, nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Khi thấy các nguyên liệu đều chín mềm cho thêm hành mùi rồi tắt bếp. Múc canh sườn hầm củ sen ra bát lớn rồi thực hiện kèm cơm nóng.>> Củ cải làm món gì ngon? tò mò 9 món nạp năng lượng từ củ cải trắng cực hấp dẫn

Canh củ sen nấu tôm

Bên cạnh canh sườn non, củ sen làm bếp tôm cũng là một trong những trong các món ăn uống từ củ sen tươi bạn nên thử nhé. Với vị ngọt thanh mát, đấy là lựa chọn hoàn hảo nhất giúp giải nhiệt mùa hè hiệu quả.
*
Nguyên liệu Củ sen tươi: 2 củ Búp sen tươi hoặc phân tử sen thô Tôm tươi: 5 nhỏ lớn Cà rốt: 1 củ phân tử nêm, tiêu xay, hành lá, rau xanh ngò (rau mùi)Cách thực hiện– Búp sen tươi quăng quật vỏ, giữ lại phần hạt, bóc tách bỏ vai trung phong sen ra đến khỏi đắng. Nếu dùng hạt sen khô chúng ta có thể cho ngâm với nước nhằm hạt sen nở.– Củ sen và cà rốt rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.– bắc chảo lên bếp, làm cho nóng dầu nạp năng lượng rồi bỏ tôm vào đảo đều khoảng chừng 3 phút. Thấy lúc tôm đang chín tái thì đổ nước vào nấu tiếp.– Tiếp tục, cho củ sen, hạt sen, củ cà rốt vào hầm, bổ sung gia vị cho đủ ăn.– Nếu thực hiện hạt sen khô thì bạn phải luộc qua hạt sen cho mềm đi rồi bắt đầu đem bỏ vô nồi canh. Như vậy, phân tử sen sẽ nhanh bở hơn.– Đun khoảng chừng 15 phút nhằm các nguyên vật liệu chín mềm, mang đến hành lá, rau mùi thái bé dại vào rồi tắt bếp.– đổ canh ra bát, rắc thêm chút tiêu xay rồi trải nghiệm cùng cơm trắng nóng là được nhé.

Chè củ sen đậu xanh 

Mùa hè lạnh nực, oi ả, đã thật tuyệt vời nhất nếu được trải nghiệm các món chè giải nhiệt, thanh mát đúng không nhỉ nào? không chỉ có giúp thanh lọc khung người hiệu quả, trà củ sen đậu xanh còn là một món ăn uống thơm ngon, hấp dẫn, khiến cho bạn và mái ấm gia đình thích mê.
*
*
Nguyên liệu Gạo thơm 100g Củ sen: 1 củ bé dại Thịt heo xay (băm) nhuyễn 60g Xương ống 200g Ngô ngọt tách hạt 50g Bột nêm, đường, muốiTrên đấy là nguyên liệu mang lại 1-2 người ăn, bạn cũng có thể tăng lượng nguyên liệu lên để cân xứng với khẩu phần.Cách chế biến– Xương ống rửa qua cùng với nước cho vô ninh trong khoảng 2 giờ, lọc rước nước dùng.– Tiếp theo, gạo có thể ngâm với nước khoảng tầm 3-4 tiếng, vớt ra nhằm ráo.– Củ sen gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng dính và cho vào luộc.– mang đến gạo với nước sử dụng vào ninh thành cháo.– khi cháo chín tới, bỏ thịt xay, ngô ngọt với củ sen vào liên tiếp ninh.– giả dụ thấy có bọt, các bạn dùng thìa vớt ra, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.– lúc củ sen bở, thịt chín, ngô mềm chúng ta có thể tắt bếp, múc cháo ra bát và thưởng thức khi còn ấm nóng.

Gỏi củ sen

Bên cạnh gỏi ngó sen thì gỏi củ sen cũng là món ăn uống được tương đối nhiều người ưa thích. Gỏi củ sen với vị giòn ngon, tươi mát, rất tốt cho mức độ khỏe. Món ăn uống này cũng biến thành ngon hơn khi để tủ lạnh kia nhé.
*
Nguyên liệu Tôm tươi Củ sen tươi Tỏi, ớt Giấm, đường, nước mắmCách chế biến– Củ sen gọt quăng quật vỏ, rửa sạch sẽ rồi thái miếng mỏng. Tiếp đó, cho những lát củ sen ngâm ngay vào nước giấm pha loãng khoảng chừng 15 phút nhằm củ sen trắng, không trở nên thâm rồi vớt ra, để ráo.– Tôm cọ sạch, mang luộc chín, lột bỏ vỏ. Tỏi ớt băm nhỏ. Bạn pha giấm, đường, nước mắm tạo ra vị cay chua mặn ngọt như nước làm các món gỏi thông thường rồi trộn cùng tôm và củ sen.– Để món gỏi chế biến từ củ sen tươi thêm hấp dẫn, chúng ta có thể cho thêm lạc hoặc phân tử điều rang giã nhỏ.

Củ sen kho nước tương

*
Nguyên liệu cần chuẩn bị  Củ sen tươi 300g Giấm trắng: 2 thìa canh 400ml nước 80ml nước tương 100g đường cat vàng 2 thìa canh rượu trắng gạo 2 thìa bột canh ngô hoặc mật ong 2 thìa vừng rang vàngCách chế biến– Củ sen sau khi mua về cắt cho chỗ đầu cứng và gọt quăng quật lớp vỏ mỏng mảnh bên ngoài. Cọ qua với nước rồi thái lát vừa ăn. Cho những lát vào dìm trong chén con nước sạch một lúc. – Vớt ra củ sen ra, cho vào nồi nước sôi thêm 2 thìa canh giấm trắng luộc khoảng chừng 5 phút. Sau thời điểm luộc xong, vớt củ sen ra cọ lại bằng nước lạnh. Nhiều chủ ý cho rằng củ sen chần sơ qua nước sôi sẽ không xẩy ra thâm. Mặc dù nhiên, thực tiễn điều này khiến cho lát sen xỉn màu sắc hơn. Cùng với cách chế biến củ sen tươi như trên để giúp sen trắng với ngon hơn.– Sơ chế xong, đặt một nồi khác hòa thêm các gia vị nước tương, đường cát vàng, canh rượu trắng, canh ngô hoặc mật ong. – Nêm đến vừa miệng thì tiếp tục đun sôi. Cuối cùng mang lại củ sen vào nồi và đun tiếp.– lưu giữ ý cần vặn lửa nhỏ để đun liu riu, lửa khổng lồ quá sẽ khiến củ sen mất độ giòn và không ngon. Đun liên tục trong 20 phút, để mở nắp. Thỉnh thoảng đảo đều. Trong những khi nấu, bạn phải lưu ý tình trạng nước sốt. Ví như nước sốt cạn ngắn hơn và sánh sánh lại thì tắt bếp. Cho nồi xuống để nguội rồi thêm nửa thìa cà phê vừng rang chín vào để món nạp năng lượng thêm thu hút và ngon hơn.>> Cách bào chế hoa atiso tươi cực ngon không phải ai cũng biết

Kim chi củ sen

Nhắc mang lại kim chi, chắc chắn hẳn chúng ta đều nghĩ tới những nguyên liệu rất gần gũi như: cải thảo, củ cải trắng, cà rốt, bắp non,… tuy nhiên, món kim chi chế tao từ củ sen tươi cũng trở thành là một mùi vị mới mẻ, ngon không thua kém gì kim chi truyền thống lịch sử đâu nhé!
*
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị 500g bắp cải thảo 200gr ngô non 300gr củ sen tươi 200gr củ cà rốt 200gr củ cải white 100gr củ kiệu 100gr dưa leo dìm chua 800gr cải bẹ 200gr ớt sừng 100gr tỏi Gia vị: đường, nước mắm, muối, giấmCách làm kim bỏ ra từ củ senBước 1: Sơ chế nguyên liệu– Cải bẹ đem phơi nắng khoảng tầm một tiếng nhằm héo bớt. Đem luộc sơ để rau có blue color rồi vớt ra, bóc từng bẹ rồi cọ lại bằng nước sạch nhằm ráo và cắt khúc khoảng tầm 2cm.– Cải thảo giảm khúc khoảng tầm 3-4cm, bỏ vào thau và 20gr muối hạt trộn các và ướp 30 phút. Sau đó rửa lại với nước cho bớt mặn với để ráo nước.– Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh mỏng dính và cọ lại cùng với nước. đến củ sen vào luộc khoảng tầm 10 phút, vớt ra bỏ vào nước đá, dìm trong 10 phút nhằm củ sen được giòn hơn.– Củ cải và củ cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa thái mỏng, bỏ vô chậu, thêm 2 thìa muối trộn đều, ướp trong 10 phút và rửa lại, nhằm ráo nước.Bước 2: có tác dụng nước mắm đường– Ngô non rửa sạch, gừng, ớt tách vỏ cọ sạch với thái nhỏ. Mang đến tỏi, ớt, gừng vào đồ vật xay sinh tố xay cho nhuyễn.– Đặt nồi lên bếp, thêm 800gr đường, 300ml nước mắm, 300ml giấm vào rồi nấu bỏ phần đường tung ra, vừa làm bếp vừa khuấy mọi tay để mặt đáy nồi không biến thành khét.– Khi mặt đường tan hết thì tắt bếp và để nguội. Tiếp nối bỏ phần ớt, gừng, tỏi băm nhuyễn vào trộn đều.Bước 3: có tác dụng kim chi– cho rau cải bẹ, cải thảo, củ sen, củ cải, cà rốt, ngô non, củ kiệu, dưa leo vào chậu và ở đầu cuối cho nước mắm đường. Đeo stress tay vào cùng trộn thật đầy đủ các nguyên liệu với nhau.– Sau đó, cần sử dụng màng lương thực bọc bí mật lại và đặt tại nơi râm mát khoảng tầm nửa ngày. Mở màng bọc ra, trộn phần đông lại đợt tiếp nhữa để gia vị ngấm đều. Khoảng chừng 3 ngày là kim chi củ sen có thể ăn được.

Cách lựa chọn củ sen ngon

Để món ăn chế đổi thay từ củ sen tươi giữ được đúng vị, đem về vị ngon cuốn hút thì việc lựa chọn nguyên liệu rất quan liêu trọng. Chúng ta có thể tham khảo một vài mẹo tiếp sau đây để lựa chọn được củ sen hóa học lượng:– Bạn nên lựa chọn những củ sen to mập, nặng và chắn chắn tay. Hãy lưu ý lựa đa số củ gồm màu nâu nhạt. Không nên mua những củ sen có màu vượt trắng vày chúng rất có thể sử dụng dung dịch tẩy trắng.– kề bên đó, củ sen ngon là củ sen có lớp vỏ lành lặn, hầu hết màu, không tồn tại vết bầm tím hay vết nứt, sâu bệnh.

Cách sơ chế củ sen

– Thái củ sen thành những đoạn cùng lấy đủ định lượng bạn cần sử dụng.– Cắt bỏ đi các phần đầu cứng cùng nhẹ nhàng tách bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài đi.– Củ sen buộc phải ngâm trong nước giá buốt một lúc, rồi xả lại bởi nước để đào thải hết những vết bụi bẩn, đất cát trong các lỗ. Phần nào ko rửa sạch sẽ được thì chúng ta cũng có thể lấy đũa để triển khai sạch sâu những lỗ hổng của củ sen.

Xem thêm: Đà Lạt Phố Cafe Đà Lạt Phố Ung Văn Khiêm, Hình Ảnh Tại Đà Lạt Phố Cafe

*
– Một biện pháp khác là chúng ta cũng có thể dùng nước vo gạo để ngâm củ sen. Tinh bột trong nước vo gạo có khả năng hấp thụ chất bẩn, từ đó làm cho sạch bùn đất trong củ sen kết quả hơn. Vì vậy lúc sơ chế, nếu khách hàng cảm thấy củ sen không sạch thì có thể đem ngâm ngập nước vo gạo, sau đó sử dụng nước sạch sẽ rửa lại các lần.– Củ sen thường được cắt theo đường ngang để lộ hình lỗ hổng đã mắt khiến món ăn uống trông lôi kéo hơn. ở bên cạnh các món trên, chúng ta có thể dùng củ sen nấu các món súp, món hầm hay đơn giản dễ dàng là xào hoặc om cùng với nước tương. Ngoài ra, bạn cũng có thể chế phát triển thành củ sen tươi bằng cách thái lát mỏng dính và làm những món salad cũng tương đối hấp dẫn. Có một cách chế biến hơi xa lạ là chiên giòn củ sen tươi và trải nghiệm như món khoai tây chiên.

 Cách bảo quản củ sen

Nếu củ sen không được rửa, bạn cũng có thể để chúng trong túi nhựa bảo quản trong tủ rét sẽ lưu trữ được khoảng 2 tuần.Tuy nhiên chúng ta nên áp dụng trong 1 tuần để bảo vệ nhé. Không nên rửa trước vì sẽ khó giữ củ sen được lâu.Trên đây là 7 biện pháp chế thay đổi củ sen tươi và một vài mẹo bảo vệ và sơ chế các loại thực phẩm này. Qua bài viết này cứng cáp hẳn chúng ta đã đuc rút được biện pháp làm một số món ngon hấp dẫn cho tất cả gia đình rồi đúng không nào nào? Đừng quên quan sát và theo dõi các nội dung bài viết của Trang xoàn để update các tin tức về Rau trái cây nhé!